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本專業(yè)旨在培養(yǎng)具有良好職業(yè)素質(zhì)和一定分析解決問題能力、創(chuàng)新意識(shí)和一定外語水平，熟練掌握烹飪?cè)蠈W(xué)知識(shí)、中西烹飪制作工藝（包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點(diǎn)制作等）等基礎(chǔ)理論知識(shí)，熟悉廚房生產(chǎn)及膳食營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域基本規(guī)范，具有較強(qiáng)的飲食保健與營(yíng)養(yǎng)配餐的能力，具備現(xiàn)代廚房管理和宴會(huì)設(shè)計(jì)能力，能夠在星級(jí)酒店、餐飲企業(yè)、度假村、高級(jí)會(huì)所和大型食品原料公司從事烹飪工藝和營(yíng)養(yǎng)的技術(shù)操作與管理工作需要的高素質(zhì)應(yīng)用型專門人才。St8

昆明烹飪專業(yè)畢業(yè)生可在星級(jí)酒店、大、中型餐飲企業(yè)、連鎖酒樓、度假村、高級(jí)會(huì)所從事營(yíng)養(yǎng)配餐、烹飪操作、膳食管理和廚房管理等工作，或在大型食品原料公司、食品機(jī)械公司從事與烹飪?cè)?、烹飪機(jī)械等相關(guān)的營(yíng)銷工作，昆明烹飪學(xué)校哪個(gè)好？St8

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