2023年云南城市建設(shè)職業(yè)學(xué)院烹調(diào)工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)解讀
2021年云南城市建設(shè)職業(yè)學(xué)院烹調(diào)工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)解讀 主要介紹了烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)主要需要學(xué)習(xí)的課程的以及專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)方向和專(zhuān)業(yè)畢業(yè)后的就業(yè)方向以及報(bào)名條件,對(duì)這一專(zhuān)業(yè)感興趣的同學(xué)可以詳細(xì)的看一下文章內(nèi)容。 專(zhuān)業(yè)介紹 隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步發(fā)展,人民生
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2023年云南城市建設(shè)職業(yè)學(xué)院烹調(diào)工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)解讀主要介紹了烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)主要需要學(xué)習(xí)的課程的以及專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)方向和專(zhuān)業(yè)畢業(yè)后的就業(yè)方向以及報(bào)名條件,對(duì)這一專(zhuān)業(yè)感興趣的同學(xué)可以詳細(xì)的看一下文章內(nèi)容。
專(zhuān)業(yè)介紹隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步發(fā)展,人民生活水平日益提高,促進(jìn)了我國(guó)旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展,餐飲行業(yè)的專(zhuān)業(yè)化,市場(chǎng)化,國(guó)際化的特點(diǎn)日趨突顯,各類(lèi)餐飲企業(yè)應(yīng)市而生,而從業(yè)人員素質(zhì)低下及人才緊缺的現(xiàn)狀,已成為制約餐飲行業(yè)迅猛發(fā)展的瓶頸。市場(chǎng)對(duì)烹飪高學(xué)歷的專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才已呈現(xiàn)出供不應(yīng)求的狀況,另外隨著人們對(duì)健康和營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的重視,營(yíng)養(yǎng)配餐等職業(yè)人才也很緊缺。因此本專(zhuān)業(yè)具有廣闊的職業(yè)發(fā)展前景。
主要課程烹飪?cè)现R(shí)、烹飪?cè)霞庸ぜ夹g(shù)、現(xiàn)代廚房管理、中西餐烹飪技術(shù)、西點(diǎn)工藝、西餐工藝、面點(diǎn)制作等專(zhuān)業(yè)課。
培養(yǎng)目標(biāo)培養(yǎng)具備熟練的烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)的實(shí)踐技藝,從事烹飪操作、營(yíng)養(yǎng)分析與營(yíng)養(yǎng)配餐,具有良好職業(yè)道德和職業(yè)素養(yǎng)的應(yīng)用型高技能人才。
就業(yè)方向主要就職于各大賓館、星級(jí)酒店、酒樓、餐廳、度假村的廚師,經(jīng)過(guò)基層鍛煉后,可從事餐飲的技術(shù)管理工作,如大廚、行政總廚、餐飲部經(jīng)理等。
報(bào)名條件1、凡參加2023年學(xué)業(yè)水平考試的初中畢業(yè)生,可以根據(jù)分?jǐn)?shù),在《初中畢業(yè)生升學(xué)志愿表》上填報(bào)我校相關(guān)專(zhuān)業(yè),五年制代碼530743。
2、未填報(bào)我校志愿的考生可憑準(zhǔn)考證、成績(jī)通知單直接到我校報(bào)名。
3、報(bào)名時(shí)提交身份證和戶(hù)口本原件、初中畢業(yè)證原件,證件照4張(一寸,藍(lán)底)。
職業(yè)資格能力:學(xué)生根據(jù)自己實(shí)際需要,通過(guò)各種學(xué)習(xí)途徑取得與本專(zhuān)業(yè)相關(guān)的職業(yè)資格證書(shū)和應(yīng)用能力證書(shū),如:計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力證書(shū)、英語(yǔ)應(yīng)用能力證書(shū)、中級(jí)中、西式烹調(diào)/面點(diǎn)師、廚師資格證、營(yíng)養(yǎng)配餐員職業(yè)資格證書(shū)、公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)資格證書(shū)等。
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