貴陽市新東方烹飪中等職業(yè)學(xué)校的金牌大廚專業(yè)怎么樣
隨著餐飲行業(yè)的迅速發(fā)展，應(yīng)市場(chǎng)所需，越來越多的高端餐飲企業(yè)不斷的擴(kuò)張自身的經(jīng)營規(guī)模。對(duì)于餐飲行業(yè)的廚師來講，工作人員不僅要做好原有的廚師工作，更要有良好的管理能力來配合企業(yè)的整體發(fā)展方向。貴陽市新
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隨著餐飲行業(yè)的迅速發(fā)展，應(yīng)市場(chǎng)所需，越來越多的高端餐飲企業(yè)不斷的擴(kuò)張自身的經(jīng)營規(guī)模。對(duì)于餐飲行業(yè)的廚師來講，工作人員不僅要做好原有的廚師工作，更要有良好的管理能力來配合企業(yè)的整體發(fā)展方向。貴陽市新東方烹飪中等職業(yè)學(xué)校作為培養(yǎng)這類專業(yè)人才的學(xué)校，學(xué)校自然也受到大家追捧，近段時(shí)間有許多學(xué)生向老師咨詢貴陽市新東方烹飪中等職業(yè)學(xué)校的金牌大廚專業(yè)怎么樣?一起來了解了解!
金牌大廚專業(yè)介紹：
第一階段
技能基礎(chǔ)模塊，教導(dǎo)學(xué)生爐臺(tái)的操作規(guī)范;練習(xí)各種刀法(如平刀、直刀)以及勺工(如、翻鍋、手勺與炒勺的配合)技巧;并每天示范一道基本菜肴。
第二階段
技能拓展模塊，掌握各類烹飪?cè)系膶傩耘c菜肴制作要領(lǐng);學(xué)習(xí)雕刻、盤式、基礎(chǔ)熱菜、味汁調(diào)制、時(shí)尚涼菜、中西式面點(diǎn)、宴席設(shè)計(jì)等。
第三階段
技能強(qiáng)化模塊，掌握酒店流行菜、宮廷名菜、八大菜系等菜肴的制作;學(xué)習(xí)燕、鮑、翅、參等高檔山珍海味菜肴制作，并具有一定的菜品創(chuàng)新能力。
第四階段
崗前培訓(xùn)模塊，學(xué)習(xí)酒店后廚的運(yùn)行模式、操作和管理并能獨(dú)立完成筵席制作;開展職業(yè)資格培訓(xùn)考試，打造”技術(shù)+管理“的復(fù)合型人才。
貴陽市新東方烹飪中等職業(yè)學(xué)校簡介：
貴陽新東方烹飪學(xué)校是一所全國性連鎖學(xué)校，立足美麗的筑城的烹飪?nèi)瞬艑I(yè)院校，學(xué)校一直以“匯集天下名菜，培養(yǎng)廚師精英”為辦學(xué)宗旨，教學(xué)上采用理論指導(dǎo)實(shí)踐，因人施教，因材施教。管理上采用軍事化要求，封閉式管理，就業(yè)上學(xué)院特在北京、上海、深圳、南京、成都等地區(qū)設(shè)立就業(yè)安置網(wǎng)，針對(duì)一年制以上學(xué)員畢業(yè)一個(gè)安排一個(gè)。
貴陽新東方烹飪學(xué)校座落在貴陽市孟關(guān)大道，學(xué)院交通便利，環(huán)境優(yōu)美。 學(xué)院占地面積50余畝，可同時(shí)容納4000余人學(xué)習(xí)和生活。 學(xué)院是1994年經(jīng)省政府備案、省市勞動(dòng)和教育部門批準(zhǔn)成立的一所立足貴州輻射全國的著名的高等烹飪專業(yè)院校， 開辟了我省烹飪職業(yè)教育的新天地，是我國實(shí)施勞動(dòng)預(yù)備制定點(diǎn)培訓(xùn)單位。
貴陽市新東方烹飪中等職業(yè)學(xué)校的金牌大廚專業(yè)怎么樣?以上便是對(duì)這個(gè)問題的介紹，說到底，學(xué)廚師，更多的人是奔著擁有一技之長的好前途，是奔著烹飪行業(yè)的好未來。選擇一個(gè)好學(xué)校，選擇一個(gè)好專業(yè)，對(duì)未來的影響至關(guān)重要。而貴陽市新東方烹飪中等職業(yè)學(xué)校緊抓先機(jī)，率先在全國推出拳頭專業(yè)——兩年制大廚專業(yè)，迎合市場(chǎng)的急切需求。若你想了解更多學(xué)校詳情，可直接咨詢右側(cè)在線咨詢處!
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