成都廚師學(xué)校學(xué)生需要學(xué)習(xí)哪些知識(shí)
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近年來(lái),廚師行業(yè)發(fā)展形勢(shì)迅猛,又很多的學(xué)生都想到成都廚師學(xué)校學(xué)做廚師,但是對(duì)于很多人來(lái)說(shuō),對(duì)學(xué)校所開(kāi)設(shè)的課程不是很了解,需要學(xué)習(xí)哪些知識(shí)都不知道,談何報(bào)名呢?接下來(lái)老師就為大家詳細(xì)介紹下。
成都廚師學(xué)校廚師專業(yè)主要課程
烹調(diào)工藝學(xué)、中國(guó)飲食文化概論、烹飪?cè)蠈W(xué)、烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生與安全、餐飲管理實(shí)務(wù)、餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷、宴席設(shè)計(jì)、現(xiàn)代廚房管理、食品雕刻、面點(diǎn)工藝學(xué)、面點(diǎn)工藝制作、刀工勺工基礎(chǔ)訓(xùn)練、徽菜制作、江蘇菜制作、四川菜制作、山東菜制作、廣東菜制作、調(diào)酒技術(shù)、大學(xué)英語(yǔ)、計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)等課程。
廚師專業(yè)相關(guān)證書(shū)
經(jīng)考核合格,學(xué)生可獲得計(jì)算機(jī)、英語(yǔ)等級(jí)證書(shū),還可以獲得中式烹調(diào)師、中式面點(diǎn)師、營(yíng)養(yǎng)師、餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人、調(diào)酒師等多種國(guó)家職業(yè)資格證書(shū)。
成都廚師學(xué)校廚師專業(yè)學(xué)生就業(yè)方向
學(xué)生畢業(yè)后可到大中型酒店、大型超市、快餐連鎖企業(yè)和其它餐飲企業(yè),從事專業(yè)技術(shù)和管理、菜肴新品種開(kāi)發(fā)、員工培訓(xùn),以及到大中專院校、大型集團(tuán)、政府機(jī)構(gòu)從事后勤管理等工作;也可到職校和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)從事相關(guān)專業(yè)的教育工作。英語(yǔ)較好的學(xué)生可推薦到國(guó)外餐飲企業(yè)工作。目前,我院畢業(yè)部分畢業(yè)生選擇了到安徽省有烹飪專業(yè)的中職院校,新東方烹飪學(xué)校等當(dāng)老師,在大專學(xué)歷中,其他專業(yè)是沒(méi)有這種可能的。
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