招生層次：中專+大專（可升本）
培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具有良好的思想道德素質(zhì)，熟悉各大連鎖企業(yè)門店運營技巧，結(jié)合操作計算機相關(guān)技術(shù)，具備較強的外語應(yīng)用能力，掌握現(xiàn)代商業(yè)管理基本原理，以及與現(xiàn)代連鎖經(jīng)營相適應(yīng)的理財、營銷、物流、法律等綜合知識，具備較強的現(xiàn)代管理技能的具有良好職業(yè)道德的高素質(zhì)技能型人才。
主要課程：物流管理基礎(chǔ)、連鎖企業(yè)商品采購管理、經(jīng)濟學(xué)基礎(chǔ)、管理學(xué)基礎(chǔ)、商品學(xué)、基礎(chǔ)會計、經(jīng)濟法、稅法、消費者心理學(xué)、連鎖經(jīng)營管理、連鎖企業(yè)門店營運管理、連鎖企業(yè)配送營銷管理、電子商務(wù)、連鎖企業(yè)賣場布局與商品陳列、供應(yīng)鏈管理等。
就業(yè)方向：在工商企業(yè)，大型超市，中外合資企業(yè)，外貿(mào)公司從事經(jīng)營管理工作。
連鎖經(jīng)營管理專業(yè)是目前社會上的熱門專業(yè)，就業(yè)前景十分廣闊。一般而言，新開一個連鎖店需要人員從十人到幾百人不等。連鎖經(jīng)營管理崗位群主要包括：連鎖企業(yè)總部的營運、采購、信息、店鋪開發(fā)、人力資源等業(yè)務(wù)部門中的管理和技術(shù)崗位;連鎖企業(yè)物流配送中心的采購、倉儲、配送等管理和技術(shù)崗位;連鎖門店的超市理貨、營銷、資金結(jié)算、市場調(diào)查與預(yù)測、計算機信息管理等經(jīng)營管理崗位。連鎖經(jīng)營管理專業(yè)具有層次跨度大、教學(xué)內(nèi)容多、專業(yè)技能強的特點。高等職業(yè)學(xué)校在人才的培養(yǎng)上突出“高級”、“專業(yè)”的特點，所以高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)畢業(yè)生在技能上優(yōu)于中專生和職高生，在理論上比本科生更注重與實際的結(jié)合，因而具有得天獨厚的能力優(yōu)勢。正是由于這種優(yōu)勢，高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)畢業(yè)生更加受到社會的認可和用人單位的歡迎，其需求量正呈上升趨勢。
據(jù)了解，目前連鎖經(jīng)營企業(yè)最缺乏的是中高層管理人員、營銷及策劃人員、培訓(xùn)師。由于連鎖企業(yè)擴張?zhí)欤芾砣瞬诺钠嫒睂⒂绊戇B鎖經(jīng)營管理水平與規(guī)范運作。而培訓(xùn)師的缺乏則將導(dǎo)致連鎖企業(yè)缺乏培訓(xùn)，使連鎖機構(gòu)將很難貫徹總部的管理思想和服務(wù)規(guī)范，連鎖經(jīng)營的形式和質(zhì)量不能得到保證。加入世貿(mào)組織后，我國已基本取消對外資參與傭金代理、批發(fā)、零售在地域、股權(quán)、數(shù)量等方面的限制，取消對外資參與特許經(jīng)營的限制，流通領(lǐng)域已出現(xiàn)更加激烈的競爭。這些人才的缺乏，將使連鎖企業(yè)出現(xiàn)不可避免的硬傷，使現(xiàn)有的連鎖機構(gòu)不能快速健康發(fā)展。
世界上第一家現(xiàn)代連鎖店——美國“大西洋和太平洋茶葉公司”成立于1859年。到上世紀50年代連鎖經(jīng)營開始大發(fā)展。上海從九十年代初連鎖超市、大賣場、便利店蓬勃發(fā)展。經(jīng)過十幾年的發(fā)展，上海的連鎖經(jīng)營已遍布家電、飲食、百貨、食品等多個領(lǐng)域。不僅境外品牌群雄逐鹿，本地品牌也風(fēng)生水起。在此背景下，連鎖經(jīng)營人才便日顯不足。為了發(fā)展連鎖經(jīng)營，上海市已將高級連鎖經(jīng)營管理作緊缺人才崗位培訓(xùn)項目，有計劃地培養(yǎng)連鎖經(jīng)營人才。上海商職學(xué)院等一些高等院校還開設(shè)了連鎖經(jīng)營管理專業(yè)。然而，與連鎖經(jīng)營的發(fā)展相比，連鎖經(jīng)營人才仍顯不足。20世紀90年代以來，連鎖經(jīng)營在中國取得了令人矚目的發(fā)展，2002年中國連鎖百強，實現(xiàn)銷售額2465億元，約占社會消費品零售總額的6%，連鎖經(jīng)營現(xiàn)出強大的生命力。
就業(yè)崗位：店長、運營總監(jiān)、營運經(jīng)理、營運總監(jiān)、影院經(jīng)理 副理 助理經(jīng)理、影院經(jīng)理 副經(jīng)理、分公司經(jīng)理、門店拓展經(jīng)理、家居建材分公司總經(jīng)理 副總經(jīng)理、總經(jīng)理、區(qū)域經(jīng)理、營運督導(dǎo)等。
